Окт. 30, 2010

Новый год два раза в год

С семьей Наврузовых я познакомилась несколько лет назад - они сняли квартиру в нашем доме Роман Алиевич, Егянз Самедовна (по-соседски мы все зовем её просто Лена). Наврузовы приехали в Карпинск 11 лет назад - нужда и отсутствие ра-боты заставили их, как и многих их сограждан, покинуть солнечный Азербайджан и податься на заработки на Северный Урал Роман и Егяна - двоюродные брат с сестрой, выросли в одном селе. Когда Егяна превратилась из хрупкой девчушки в прекрасную стройную девушку, Роман, как говорится, «положил на неё глаз» и уже на других красавиц не смотрел - захотел жениться только на ней. Вернувшись после службы в армии, парень тут же посватался и получил согласие от её отца. У нас сватаются в двух случаях - либо по любви, либо по наставлению отца, - говорит Егяна. - Мне очень повезло. Я выходила замуж по любви, как, впрочем, и моя мама, несмотря на то, что на день свадьбы было всего 15 лет. Для меня же наш брак не был ранним - мне тогда исполнился уже 21 год. Не скрою, сватали меня и до Романа, но я не хотела идти замуж без любви, и родители с этим считались. -Вы долго дружили с будущим мужем? Что вы! - машет рукой Егяна. - Да у нас до самого обручения не было ни одного свидания! Когда он звонил, мне даже к теле-фону подходить было стыдно. По нашим обычаям это недопустимо — парень не должен настаивать на встрече с девушкой, иначе он может скомпрометировать и её, и её родных, - объясняет Роман. - Мы любили друг друга на расстоянии. А уж потом, после помолвки и обручения, стали общаться. Кстати, обручение - очень красивый обряд, во время которого жених должен преподнести невесте золотое кольцо, а еще лучше - полный комплект золотых украшений - кольцо, серьги, цепочку, браслет, показывая тем самым, что для любимой ему никаких денег не жалко. А калым за невесту платил, или этот обычай уже канул в Лету? - Обычай жив и сегодня, и в этом есть разумный смысл - родители жениха платят калым, а родители невесты готовят при-даное - все, чтобы обустроиться молодым в семейном гнездышке: мебель, постель, посуду. Чтобы не с нуля начинали, а что-то уже в хозяйстве было. Около 100 тысяч рублей (в переводе на русские деньги) - такой калым я заплатил за свою ненаглядную. Свадьбы на Кавказе гуляют пышные, с размахом. Вот и у Романа с Егяной было такое, в лучших национальных традициях, шикарное бракосочетание. Во дворе поставили большой шатер, столы ломились от яств, играла живая музыка. 150 человек гуляло на свадьбе Наврузовых! Приехав в чужой, незнакомый город, но супруги вопреки ожиданиям не столкнулись с большими трудностями - в многонациональном, с добрыми крепкими интернациональными традициями, Карпинске сразу нашлись добрые люди, согласившиеся сдать молодоженам дом в наем, так что скитаться в поисках жилья им не пришлось. Не имея гражданства, Роман не мог устроиться на работу, а потому стал торговать на рынке джинсами. Лена занималась домашним хозяйством. Проблем с языком не было - в советские времена оба они окончили русскую школу, а за годы, прожитые в Карпинске. Отточили свой русский до совершенства. Позднее, когда Роман получил российское гражданство, он стал официально заниматься предпринимательством, открыл в Карпинске несколько продуктовых точек. Уже здесь, в Карпинске. У супругов родился долгожданный первенец сын Рауф, Родители были на седьмом небе от счастья - оба выросшие в больших семьях, они тоже мечтали иметь много детей, но... Дочку Зиньят ( имя ей дали в честь мамы Романа, а родители ласково зовут её Зуля) супруги ждали ещё шесть лет. А когда она, долгожданная, родилась, счастливый отец готов был с малышки «пылинки сдувать», совсем не позволял ей плакать - чуть только Зуля носик капризно наморщила, он тут же брал её на руки. Впрочем, и Рауф не обделен вниманием и любовью родителей, а свою маленькую сестренку мальчик просто обожает. Роман очень добрый, балует детей, - улыбается Егяна. А как же расхожее мнение, что мусульманский мужчина в семье тиран? - подзадориваю я Романа, но он, смеясь, от-махивается рукой, мол, враки все это, даже говорить не о чем. Люди всякие бывают в каждой вере, - вступается за мужа Егяна. - А тиран - это не про моего Рому. Он у нас очень добрый, мягкий по характеру, он любит нас и трепетно заботится обо мне и детях. Мне с мужем повезло! - А если бы был злым, вздорным, обижал вас?.. - Терпела бы и жила с ним. У нас, азербайджанцев, развод - случаи исключительный. Развестись супруги могут, если у них - Вы оба выросли в больших домах. А как вы теперь размещаетесь вчетвером в двушке? У детей своя комната? - Да нет, Роман спит е комнате с Рауфом, я с Зулей, - объясняет хозяйка. - У нас не принято, чтобы дети видели родителей в одной постели. Я своих маму с папой никогда не видела! Это даже не обычай, а дело ведь в воспитании подрастающего поколения. Нас так растили, и мы своих детей растим так же. - Вы набожны? Да, мы воспитаны в мусульманской вере, и стараемся следовать тому, что предписывает Коран правоверным - соблюдаем посты, религиозные праздники. Мы совсем не употребляем алкоголь - вера запрещает. Правда, молитвы читаем на своем язы-ке, а не по-арабски, а вот моя сестра молится на фарси. У нас до сих пор жива традиция жертвоприношения, - продолжает разговор Роман. - Для подкрепления молитвы или большой просьбы перед Аллахом следует принести в жертву барашка. И мы тоже это делали, когда молились за здоровье Зули. - А где барашка брал? - Барана покупали, кстати, резал его специально обученный этому человек. Ведь ритуал этот производится вместе с молитвой, и тот, кто режет, должен быть добропорядочным. Потом, когда барашек разделан, мясо и ливер складывают на большое блюдо и раздают людям, обычно тем, кто в нужде. Нужно угостить как минимум семь человек. Хорошей национальной традицией у азербайджанцев является забота о престарелых родителях, нуждающихся родственниках. На Кавказе нет домов престарелых и детских домов - в принципе не может быть! Там никто никогда не бросит своих детей или родителей, ибо это считается страшным позором. Младший сын в семье остается всегда с матерью и отцом, а когда женится, приводит невестку к ним в дом, - чтобы было кому позаботиться о стариках. Живя в среде русских. Наврузовы обрели новых друзей среди них. Многое переняли и от наших национальных обычаев. Например, почитают наши праздники, даже Пасху, дважды отмечают Новый год - христианский и мусульманский (он бывает в марте). В этот день Егяна всегда готовит свои национальные блюда: плов из баранины, ярпах долму (голубцы в виноградных листьях - самое любимое кушанье Романа), шашлык, пахлаву с большим количеством настоящего сливочного масла, щедро сдобренную грецкими орехами (а это любимое блюдо Егяны, которая, вздыхая, признает, что от этого можно располнеть), шакербуру. Где же вы берете виноградные листья, на Урале виноград не растет, - удивляюсь я. Летом я с детьми езжу погостить на родину, привожу оттуда консервированные листья - их заготавливают впрок. От всего перечисленного у меня вот-вот слюнки потекут. Может, поделитесь рецептом одного из ваших блюд с нашими читателями? Охотно! Пусть попробуют приготовить наш азербайджанский плов - он отличается от узбекского, казахского и прочих тем, что мясо и рис готовятся и подаются отдельно. А вкусно-то как!
Рейтинг: 0