Пирожки с калегой

Пирожки с калегой (брюквой) - удмуртское блюдо.

Рецепт:

Тесто: в пол-литра воды растворить немного соли, всыпать постепенно 1 кг муки второго сорта, замесить тесто, разделить его на небольшие колобки и раскатать из них сочни. Начинка: калегу (1 штука) очистить, промыть, порубить в корыте, добавить сахар и соль по вкусу. Начинку положить на сочни, защипить края. Выпекать в русской печи. Горячие пирожки смазать сливочным маслом.